Гуляш з яловичини з паприкою

Таку страву краще готувати взимку: воно ситне, гостре і поїдати його треба гарячим. Пропоную варіант, як приготувати гуляш з яловичини з паприкою. З його допомогою ви смачно нагодуєте все сімейство!

Опис приготування:

Якщо ви взимку вибралися на дачу, то така страва і нагодує, і зігріє. Готується гуляш з яловичини з паприкою легко, пропоную в цьому переконатися. Перед вами рецепт приготування дивного блюда, спробувавши яке один раз, ви не забудете його смаку вже ніколи. Всі процеси нескладні, правда, готується гуляш досить довго. Зате який смак вийде, пальчики оближеш. Приступаємо!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/яловичина/Спеції, прянощі, приправи/ПаприкаБлюдо
: Гарячі страви/Гуляш

Інгредієнти:

• Яловичина - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 4 Штуки
• Картопля - 3 Штуки
• Болгарський перець - 2 Штуки
• Помідор - 3-4 Штук
• Часник - 3-4 Зубчиків
• Вершкове масло - 3 Ст. ложки
• Гострий мелений перець - 1 Чайна ложка
• Паприка сушена мелена - 2 Ст. ложки
• Тмін або зіра мелені - 0,5 Чайних ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Томатна паста - 1,5-2 Ст. ложки
• Бульйон - 1 Літр (або вода)

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати «» Гуляш з яловичини з паприкою «»

Чистимо і дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю. Обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості.

М'якоть яловичини нарізаємо на маленькі шматочки і додаємо до цибулі. Оскаржуємо на сильному вогні хвилин 5-7.

Помідори нарізаємо на дрібні кубики, часник подрібнюємо ножем. Додаємо помідори і часник до м'яса, туди ж відправляємо спеції, томатну пасту і сіль.

Заливаємо гарячою водою або бульйоном і доводимо до кипіння. Як тільки закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо приблизно 1 годину. Кришку каструлі щільно не закриваємо, нехай рідина трохи випариться.

Чистимо картоплю, у перців видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо і перці, і картоплю дрібними кубиками і додаємо в гуляш. Варимо ще хвилин 25-30 на повільному вогні. Наприкінці можна додати півсклянки червоного сухого вина і дати гуляшу ще покипіти хвилин 5.